La Chef

Cinzia Masini

Sono una personal chef, ho trasformato la mia passione per la cucina in una professione, frequentando scuole professionali per acquisire tecnica e trucchi, ho collaborato con catering e piccoli ristoranti nel cuore di Firenze. 

Insieme organizzeremo cene, pranzi o piccoli eventi cuciti su misura per ogni palato!

Corsi di Cucina
e
Online Cooking Classes

Lezioni singole o di gruppo personalizzate!

… Nella mia cucina o nella vostra

Cucina a Domicilio
e
Piccoli Eventi

Organizzazione di pranzi e cene a casa vostra.

Matrimoni, compleanni, battesimi e cene di lavoro per piccoli gruppi.

Cucina Settimanale
e
Pianificazione Alimentare

Preparazione di menù per tutta la famiglia, per l’intera settimana, rispondendo ad ogni esigenza dietetica.

la varietà in cucina

Quando cucino, ci sono alcune cose importanti per me: la ricerca della materia prima, che deve essere di buona qualità, possibilmente di piccoli produttori, locali, il più possibile a km 0 e, per quanto riguarda frutta e verdura, di stagione.. Sono sempre alla ricerca di prodotti a filiera corta e biologici, allevamenti e coltivazioni non intensivi, nel rispetto del ciclo naturale della vita. In Toscana siamo molto fortunati, la varietà certo non manca e potendo spaziare tra mare, collina e montagna ne abbiamo ben d’onde!

Cucina tradizionale toscana

La tradizione nel piatto, le ricette classiche della cucina toscana, povere, di recupero ma anche quelle del Medioevo e del Rinascimento.

Cucina vegetariana/vegana

Dalla scuola macrobiotica e naturale, ho imparato ad usare sostituti delle proteine animali, per esigenze cruelty free.

Cucina gluten free e intolleranze

Avendo una figlia allergica, sono sensibile alle esigenze dietetiche di persone celiache (per cui ho abilitazione A.S.L.) o che abbiano intolleranze alimentari.